Rośliny mają szerokie zastosowanie. Ze względu na swoje bogate właściwości wykorzystywane są w ziołolecznictwie i medycynie oraz przemyśle spożywczym, perfumeryjnym i tekstylnym. Lecznictwo posługuje się roślinami zawierającymi substancje wpływające na procesy, które zachodzą w organizmie człowieka.